Delta Decalactone 98%
Chemeschen Numm: 5-Hydroxydecanoic sauerem delta-lactone
CAS: # 705-86-2
FEMA: Nee.2361
Formel: C10H18O2
Molekulare: Gewiicht 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxydecanoic sauerem lactone
Chemesch Struktur
Et huet e staarken a laang dauerhafte cremige Goût.Et ass e wichtege Matière première fir d'Virbereedung vu Mëllech a Crème Aroma, a gëtt och vill an der Virbereedung vu Kokosnoss, Erdbeere, Peach an aner Gewierzer benotzt.Et gëtt wäit an Margarine, Glace, Softdrinks, Séissegkeeten, Bäckereien a Gewierzer benotzt, an d'Nofro vum Maart ass grouss.
Kierperlech Eegeschaften
| Artikel | Spezifizéierung |
| Ausgesinn (Faarf) | Faarflos kloer Flëssegkeet |
| Bolling Punkt | 117-120 ℃ |
| Flash Punkt | >230 °F |
| Relativ Dicht | 0,9640-0,9710 |
| Brechungsindex | 1.4560-1.4459 |
| Rengheet | ≥98% |
| Versécherungswäert (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Uwendungen
Et gëtt als Liewensmëttelaroma benotzt, als héichwäerteg Liewensmëttelaroma, deegleche Goût an aner funktionell Zousatzstoffer.Am alldeegleche chemesche Goût, ass et vill an verschiddenen Zorte vu Crème Goût benotzt, an huet eng gutt Fixéiere Effekt an typesch Stot Wueren;(Nëmmen Liewensmëttel Spezifikatioune) A Liewensmëttel Goût, kann op eng Villfalt vun Uebst applizéiert ginn, Mango, Aprikos, Crème Schockela, Molkerei, kann cumarin ersetzen.
Verpakung
25 kg oder 200 kg/trommel
Stockage & Ëmgank
Gelagert an engem dicht zouenen Container an enger cooler, dréchener a Belëftungsplaz fir 1 Joer.
