Chemeschen Numm: 5-Hydroxydecanoic sauerem delta-lactone
CAS: # 705-86-2
FEMA: Nee. 2361
Formel: C10H18O2
Molekulare: Gewiicht 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxydecanoic sauerem lactone
Chemesch Struktur
Et huet e staarken a laang dauerhafte cremige Goût. Et ass e wichtege Rohmaterial fir d'Virbereedung vu Mëllech a Crème Aroma, a gëtt och vill an der Virbereedung vu Kokosnoss, Erdbeere, Peach an aner Gewierzer benotzt. Et gëtt wäit an Margarine, Glace, Softdrinks, Séissegkeeten, Bäckereien a Gewierzer benotzt, an d'Nofro vum Maart ass grouss.